企業微信のWindowsクライアントの言語設定は、初期設定はAUTO(自動判定)になっています。
日本語OSの場合、各種メニューは英文表示になるため、英語に不慣れな方は、むしろ中国語の方がイメージがわくかもしれません。
設定箇所は少しわかりにくいですが、表示言語の設定変更が可能です。
画面左下の三本線 → Settings → General Settings → 下にスクロール → Languageを簡体中文 に変更 → Restart
これで、表示言語が簡体中文に変更できます。